Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de saké

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 ciboule émincée en biseau

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 670 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 654 kJ / 156 kcal

Λιπαρά 6 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.9 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Γαλλία

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Purée de pommes de terre

45 min

Crumble de tomates, poivrons et olives

45 min

Polenta tessinoise

45 min

Curry de légumes façon wok

1 godz.

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1 godz. 5 min

Crumble de panais et courgettes

1 godz. 5 min

Poêlée de carottes au beurre de coriandre

25 min

Gratin dauphinois aux cèpes

1 godz. 30 min

Purée de pommes de terre au chorizo

40 min

Carottes à l'orange et au cumin

40 min

Rougail dakatine, piment et coriandre

15 min

Salsifis à la provençale

1 godz.

Εμφάνιση όλων