Ragoût de bœuf

Ragoût de bœuf

4.3 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le ragoût de bœuf et les légumes

d'oignons coupés en deux
80 g
de beurre
1 c. à soupe
de viande de bœuf, morceaux à ragoût (épaule), en cubes (3 cm)
600 g
de sel
1 ¾ c. à café
de vin rouge
100 g
d'eau
300 g
de farine
2 c. à soupe
de tomates pelées en dés, en boîte
400 g
feuille de laurier, sèche
1
de céleri-branche en morceaux (1 cm), pelé
250 g
de courge (par ex. Butternut), pelée, en cubes (2 cm)
150 g
de panais pelés, en tranches (5 mm)
250 g
poire (d’env. 160 g), en tranches (1 cm)
1

Pasta

d'eau
2000 g
de sel
1 c. à soupe
de pâtes sèches (par ex. pappardelle)
300 g
de beurre
1 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 612 kcal / 2587 kJ

Πρωτεΐνη 45.6 g

Λιπαρά 11 g

Υδατάνθρακες 79 g

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