Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

4.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

3 portions

Υλικά

Filling

fresh tarragon leaves
5 g
fresh chives, cut in pieces (4 cm)
artichoke hearts, in oil drained
80 g
ricotta cheese
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce

chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
3
water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 - 1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
red peppers halved and deseeded
2
garlic cloves unpeeled
4
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
olive oil
40 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 625.4 mg

Πρωτεΐνη 44.6 g

Θερμίδες 1831.8 kJ / 437.8 kcal

Λιπαρά 22.5 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.7 g

Υδατάνθρακες 13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Feed the Love 22 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Sous-vide with Blade Cover 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Quick Thai Chicken Curry

40 Min

Quick Gyros with Tzatziki

15 Min

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

40 Min

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1 Std. 5 Min

Chicken Involtini with Mushroom Rigatoni

1 Std. 30 Min

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40 Min

Chipotle Chicken Burrito with Salsa

40 Min

Pasta with chicken, mushrooms and green beans

40 Min

Moroccan Chicken and Couscous

45 Min

Chicken Akhni

1 Std. 30 Min

Boboti (Spiced Baked Mince Beef)

1 Std. 10 Min

Steak Fajita Sweet Potatoes

1 Std.

Εμφάνιση όλων