Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

4.7 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Blue matcha ice cream

blue matcha powder (see Tips)
1 tbsp
hot water
3 tbsp
egg yolks
3
sugar
80 g
pouring (whipping) cream
250 g

Sweetened coconut cream

coconut cream
250 g
potato starch
1 tsp
caster sugar
1 tbsp

Black sticky rice with taro

black glutinous rice (see Tips)
250 g
cold water plus extra for soaking
900 g
boiling water
1500 g
salt
2 tsp
taro peeled and cut into cubes (1 cm - see Tips)
200 g
coconut cream
250 g
caster sugar
145 g
sesame seeds toasted, for garnishing
1 tbsp
coconut flakes toasted, for garnishing
40 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1160.2 mg

Πρωτεΐνη 12.5 g

Θερμίδες 4713.6 kJ / 1122.3 kcal

Λιπαρά 65 g

Φυτικές ίνες 6.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 44.8 g

Υδατάνθρακες 124.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Black limited edition Thermomix® 16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Chef favourites 57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Classic Polish 'tort'

2h 25min

Marshmallow pops

25h 40min

White chocolate and raspberry pots with lime macadamia shortbread

1h 40min

Pistachio and chocolate kataifi slice

12h 45min

Koeksisters

1h

Spanish flan

7h 55min

Raw chocolate beetroot cake

2h 15min

Galaktoboureko

1h 35min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2h 10min

Strawberry, white chocolate and pistachio parfaits

5h

Mini lemon curd tarts

2h 20min

Honeycomb ice cream slice

4h 10min

Εμφάνιση όλων