Cachete de cerdo en vino tinto Al vacío

Cachete de cerdo en vino tinto Al vacío

3.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ. 45 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

de aceite de oliva
20 g
de cebolla morada en gajos (1 cm)
200 g
de zanahoria pelada y en rebanadas (0.5 cm)
120 - 150 g
de rama de apio en rebanadas (0.5 cm)
50 - 70 g
de vino tinto
80 g
de sal o al gusto
1 cdita
de pimienta molida o al gusto
½ cdita
de cachete de cerdo (aprox. 150 g c/u)
4 piezas
agua para sumergir las bolsas
de romero fresco solamente las hojas
2 cdita
agua (aprox.), asegúrse que las bolsas estén completamente cubiertas con agua
1300 g
jugo de limón recién exprimido
30 g
30 g de vinagre blanco

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 598 kcal / 2505 kJ

Πρωτεΐνη 33 g

Λιπαρά 48 g

Υδατάνθρακες 5 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 19 g

Νάτριο 89 mg

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