Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

5.0 11 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 55 λεπτ.
4 porciones

Υλικά

  • de queso parmesano, cortado en trozos
    100 g
Espárragos al vapor
  • de agua para el Varoma
    600 g
  • de espárragos verdes
    400 g
Tomahawk<br>
  • tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
    1
  • de zanahorias
    300 g
  • de papas cambray
    200 g
  • aceite de oliva
    1 cda
Salsa bernesa
  • de echalot
    50 g
  • de vinagre
    50 g
  • de estragón seco
    ½ cdita
  • mantequilla
    200 g
  • yemas de huevo
    4
  • de agua
    30 g
  • de sal fina o al gusto
    ½ cdita
  • de pimienta negra recién molida
    1 pizca

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 1831 kcal / 7732 kJ
Πρωτεΐνη 107 g
Λιπαρά 145 g
Υδατάνθρακες 23 g
Φυτικές ίνες 3 g
Κορεσμένα λιπαρά 71 g
Νάτριο 1841 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων