Pâté lorrain

Pâté lorrain

4.6 52 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 30 λεπτ.

6 parts

Υλικά

La veille

60 g d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm
120 g de vin blanc
½ c. à café de sel
250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
10 brins de persil frais coupés en quatre
3 pincées de poivre moulu
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté

Le jour même

200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 pincée de sel
jaune d'œuf

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Πρωτεΐνη 23 g

Θερμίδες 2268 kJ / 545 kcal

Λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 30 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Saveurs Thermomix® n°12 68 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crumble de tomates

50min

Pâté de lapin

2h 35min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45min

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

35min

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

35min

Onigiris au saumon, wasabi et shiso

1h

Galettes de quinoa aux légumes râpés

1h 5min

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1h 5min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

1h 20min

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

30min

Salade de riz croustillant, feta, avocat, maïs grillé & pois gourmands

1h 10min

Εμφάνιση όλων