Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 10 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Ternera a baja temperatura

1400 g de agua
10 g de jugo de limón amarillo
6 rebanadas de tocino
500 g de carne de ternera (p. ej. espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta molida
2 ramitas de romero

Chips de papa y manzana al horno

400 g de manzana (cualquier tipo) descorazonadas, en rodajas (aprox. 2 mm)
400 g de papa en rodajas (aprox. 2 mm)
30 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta molida o al gusto

Salsa

50 g de zanahoria en trozos (3 cm)
30 g de apio en trozos (3 cm)
20 g de cebolla en trozos
½ cdita de concentrado de caldo de res

½ cubo de caldo de carne
100 g de agua
20 g de fécula de maíz
30 g de crema para batir (30-40% grasa)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 863 mg

Πρωτεΐνη 34 g

Θερμίδες 2423 kJ / 579 kcal

Λιπαρά 34 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 12 g

Υδατάνθρακες 35 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Práctico y Creativo 60 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Papas con chorizo

40min

Pollo asado con verduras

1h 10min

Pastel azteca

1h

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Paletillas de cordero asadas

2h 40min

Carne en su jugo

35min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM5

2h 5min

Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

55min

Fideos con salsa boloñesa

40min

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1h 20min

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

40min

Sándwich de filete de res

2h 30min

Εμφάνιση όλων