Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Curry de lentilles
Υλικά
La pâte de curry
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140 g d'oignons rouges coupés en deux
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30 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (2 cm)
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2 branches de citronnelle, fraîche pulpe en morceaux (3 cm)
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4 gousses d'ail
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3 piments rouges, frais épépinés
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2 c. à café de cumin en poudre
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2 c. à café de coriandre en poudre
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2 c. à café de poudre de curcuma séché
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2 c. à café de cannelle moulue
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1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
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2 c. à soupe de jus de citron vert
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2 c. à soupe de sauce de soja
Le curry de lentilles
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2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
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150 g de lentilles rouges séchées
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300 g de patates douces pelées, en dés (2 cm)
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450 g d'eau
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250 g de lait de coco
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½ c. à café de sel
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1 citron vert rincé sous l’eau très chaude, épongé, en quartiers
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40 g de noix de cajou, fraîches (voir conseils)
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½ bouquet de coriandre fraîche (env. 10 g), pluches
Διατροφή ανά 1 portion
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