Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

1 échalote coupée en quatre
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
4 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de mélange de jeunes pousses de salade
4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
fleurs comestibles (προαιρετικό πεδίο) de moutarde
400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 23 g

Θερμίδες 1196 kJ / 285 kcal

Λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Saveurs Thermomix® n°14 68 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Terrine de poisson

1 Std.

Gougères

45 Min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3 Std. 20 Min

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

20 Min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 Min

Cake aux petits pois, lardons et comté

1 Std. 15 Min

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55 Min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55 Min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1 Std. 15 Min

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

45 Min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 Min

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

2 Std. 35 Min

Εμφάνιση όλων