Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

1 échalote coupée en quatre
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
4 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de mélange de jeunes pousses de salade
4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
fleurs comestibles (προαιρετικό πεδίο) de moutarde
400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 23 g

Θερμίδες 1196 kJ / 285 kcal

Λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Saveurs Thermomix® n°14 68 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Briouates à la viande

50 λεπτ.

Bûche salée au saumon

3ωρ.

Wraps au jambon et au fromage

1ωρ. 30 λεπτ.

Tartelette aux légumes d'été

50 λεπτ.

Terrine bressane

24ωρ.

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20 λεπτ.

Salade russe à la betterave

1ωρ. 10 λεπτ.

Tarte aux légumes du soleil

50 λεπτ.

Cake citron-thon

45 λεπτ.

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 λεπτ.

Taco Bowl à la dinde

1ωρ.

Pâté de lapin

2ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων