Mousses de betterave en deux façons

Mousses de betterave en deux façons

4.4 249 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15 λεπτ.

24 portions

Υλικά

La mousse de betterave crue

de betterave crue
300 g
de fromage à tartiner type St Môret®
300 g
d'estragon frais ciselé
1 bouquet
de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe
d'huile d'olive
15 g
de vinaigre de framboise
½ c. à café
½ c. à café de vinaigre balsamique
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La mousse de betterave cuite aux noix

de betterave cuite coupée en dés
300 g
d'huile de noix
20 g
de fromage à tartiner type St Môret®
200 g
de crème liquide 30-40% m.g.
60 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de noix décortiquées
60 g
cerneaux de noix pour la finition
12

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 89 kcal / 372 kJ

Πρωτεΐνη 2.5 g

Λιπαρά 7.2 g

Υδατάνθρακες 3.2 g

Φυτικές ίνες 0.5 g

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