Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ.

30 portions

Υλικά

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 158.2 kcal / 664.4 kJ

Πρωτεΐνη 1.9 g

Λιπαρά 10.9 g

Υδατάνθρακες 13.5 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Νάτριο 29.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chocolate pudding

Chocolate pudding

6ωρ. 30 λεπτ.

Mango and turmeric sorbet

Mango and turmeric sorbet

10 λεπτ.

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2ωρ. 40 λεπτ.

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24ωρ. 30 λεπτ.

Carrot halwa

Carrot halwa

1ωρ. 5 λεπτ.

Lemon coconut bliss balls

Lemon coconut bliss balls

40 λεπτ.

Lemon and elderflower ombre cake

Lemon and elderflower ombre cake

5ωρ. 30 λεπτ.

Koeksisters

Koeksisters

1ωρ.

He tao zhi ma hu (sweet walnut sesame soup)

He tao zhi ma hu (sweet walnut sesame soup)

35 λεπτ.

White chocolate fudge

White chocolate fudge

3ωρ. 10 λεπτ.

Portuguese-style custard tarts

Portuguese-style custard tarts

40 λεπτ.

Cookidoo 10th Anniversary cake

Cookidoo 10th Anniversary cake

4ωρ.

Εμφάνιση όλων