Curry di lenticchie

Curry di lenticchie

4.1 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Pasta di curry

di cipolle rosse tagliate a metà
140 g
di zenzero fresco pelato, a pezzi (2 cm)
30 g
di citronella solo la parte interna, a pezzi (3 cm)
2 gambi
spicchi di aglio
4
peperoncini rossi piccanti freschi privati dei semi
3
di cumino in polvere
2 cucchiaini
di coriandolo, in polvere
2 cucchiaini
di curcuma, secca, in polvere
2 cucchiaini
di cannella in polvere
2 cucchiaini
di noce moscata in polvere
1 cucchiaino
di succo di lime
2 cucchiai
di salsa di soia
2 cucchiai

Curry di lenticchie

di olio di sesamo tostato
2 cucchiai
di lenticchie, rosse, secche
150 g
di patate americane dolci pelate, a cubetti (2 cm)
300 g
di acqua
450 g
di latte di cocco
250 g
di sale
½ cucchiaino
lime lavato con acqua calda, tamponato con carta assorbente, a fettine
1
di anacardi (v. Consigli)
40 g
di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
½ mazzetto

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 458 kcal / 1917 kJ

Πρωτεΐνη 16.5 g

Λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 45 g

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