Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

4.2 17 βαθμολογίες
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
6 raciones

Υλικά

  • berenjenas
    3
  • de aceite de oliva
    2 chorritos
  • de sal
    2 pellizcos
  • pimiento rojo
    1
  • cebolla en cuartos
    1
Salsa romesco
  • de almendras fritas con sal
    50 g
  • ñoras sin pedúnculo ni semillas
    2
  • pimientas de Cayena secas enteras
    1 - 2
  • de aceite de oliva virgen extra
    130 g
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • dientes de ajo
    2
  • de tomate triturado en conserva
    150 g
  • de vinagre
    20 g
  • de pimienta negra molida
    3 pellizcos
  • de sal
    ½ cucharadita
Relleno
  • de pulpo cocido en trozos de 3 cm
    200 g
  • pera (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm
    1
Montaje
  • pera en cuartos (con piel y sin semillas)
    1
  • de aceite de oliva
    2 chorritos
  • de pulpo cocido en trozos de 3 cm
    200 g
  • de pimentón
    1 cucharadita

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 396 kcal / 1657 kJ
Πρωτεΐνη 14.4 g
Λιπαρά 30.7 g
Υδατάνθρακες 15.7 g
Φυτικές ίνες 6.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 4.1 g
Νάτριο 410 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων