Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)
5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.
12 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Turkey
  • rock salt
    300 g
  • raw sugar
    50 g
  • water plus extra if needed
    3000 g
  • juniper berries
    2
  • black peppercorns
    6
  • cinnamon quill
    1
  • fresh bay leaves
    2
  • turkey buffe frame only, wings and legs removed
    3400 - 4000 g
  • unsalted butter
    2 tbsp
Stuffing
  • tri-colour quinoa
    200 g
  • water plus extra for soaking quinoa
    600 g
  • salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • red onion cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh basil leaves only
    8 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh thyme leaves only
    3 sprigs
  • fresh dill leaves only
    4 sprigs
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried cranberries plus extra for garnishing
    100 g
  • fresh chives cut into small pieces (2 mm)
    12
  • unsalted butter
    80 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1234.6 mg
Πρωτεΐνη 74.9 g
Θερμίδες 2630.3 kJ / 626.3 kcal
Λιπαρά 28.1 g
Φυτικές ίνες 2.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g
Υδατάνθρακες 18.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

MEATER+® 15 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pork vindaloo

4.0(50)

2ωρ. 20 λεπτ.

Meatballs in a sticky plum sauce

4.2(110)

1ωρ. 25 λεπτ.

Crispy Chinese lemon chicken

4.5(29)

40 λεπτ.

Meat feast pizza

4.6(16)

1ωρ. 30 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

4.9(66)

25ωρ. 35 λεπτ.

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

4.1(100)

55 λεπτ.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

4.9(141)

10ωρ. 30 λεπτ.

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

4.3(8)

1ωρ. 20 λεπτ.

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice

4.2(20)

1ωρ.

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

4.4(128)

3ωρ.

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

4.1(194)

50 λεπτ.

Sticky chicken with infused rice and daikon

4.1(46)

1ωρ. 40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων