Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

Turkey buffe and herby quinoa stuffing (MEATER+®)

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 20 λεπτ.

12 portions

Υλικά

Turkey

rock salt
300 g
raw sugar
50 g
water plus extra if needed
3000 g
juniper berries
2
black peppercorns
6
cinnamon quill
1
fresh bay leaves
2
turkey buffe frame only, wings and legs removed
3400 - 4000 g
unsalted butter
2 tbsp

Stuffing

tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking quinoa
600 g
salt plus extra to taste
½ tsp
red onion cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh basil leaves only
8 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh thyme leaves only
3 sprigs
fresh dill leaves only
4 sprigs
ground black pepper
½ tsp
dried cranberries plus extra for garnishing
100 g
fresh chives cut into small pieces (2 mm)
12
unsalted butter
80 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1234.6 mg

Πρωτεΐνη 74.9 g

Θερμίδες 2630.3 kJ / 626.3 kcal

Λιπαρά 28.1 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.4 g

Υδατάνθρακες 18.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

MEATER+® 15 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beetroot and lamb flatbreads with tahini yoghurt (Diabetes)

Beetroot and lamb flatbreads with tahini yoghurt (Diabetes)

1ωρ. 10 λεπτ.

Beef and feta koftas

Beef and feta koftas

1ωρ. 30 λεπτ.

High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps

High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps

40 λεπτ.

Tandoori chicken pizza

Tandoori chicken pizza

1ωρ. 30 λεπτ.

Moroccan chicken with couscous

Moroccan chicken with couscous

1ωρ. 5 λεπτ.

Tex-Mex chicken casserole

Tex-Mex chicken casserole

45 λεπτ.

Kid-friendly butter chicken

Kid-friendly butter chicken

35 λεπτ.

Asian chicken noodle salad

Asian chicken noodle salad

45 λεπτ.

Quick chicken tikka masala

Quick chicken tikka masala

35 λεπτ.

Italian chicken and couscous salad with chickpea soup

Italian chicken and couscous salad with chickpea soup

1ωρ. 10 λεπτ.

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4ωρ. 25 λεπτ.

Meatballs in a sticky plum sauce

Meatballs in a sticky plum sauce

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων