Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

400 g de rhubarbe en tronçons de 2 cm
280 g de sucre en poudre
500 g de fraises fraîches (200 g pour le coulis et 300 g en lamelles pour garniture + un peu pour la finition)
le jus d'un citron jaune
75 g d'eau
5 œufs blancs et jaunes séparés
500 g de mascarpone
1 pincée de sel
18 de biscuits à la cuillère

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 707 kcal / 3341 kJ

Πρωτεΐνη 7 g

Λιπαρά 40 g

Υδατάνθρακες 83 g

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