Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau aux 3 chocolats

3.6 236 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 55 λεπτ.

10 parts

Υλικά

Le biscuit

125 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
3 œufs blancs et jaunes séparés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
125 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
125 g de sucre en poudre
30 g de farine de blé
60 g d'amandes en poudre

Les mousses au chocolat

400 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. très froide
120 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
80 g de beurre coupé en morceaux
120 g de chocolat au lait de couverture, détaillé en morceaux

La ganache au chocolat blanc

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. très froide
150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
50 g de copeaux de chocolat

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 3727 kJ / 896 kcal

Λιπαρά 67 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 66 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Accro au chocolat ! Vol. I 11 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gaufres sans levure et sans repos

25 λεπτ.

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

3ωρ. 30 λεπτ.

Bugnes du carnaval

3ωρ. 35 λεπτ.

Gaufres aux pépites de chocolat

35 λεπτ.

Beignets fourrés chocolat ou confiture

6ωρ.

Paris-brest aux fraises

1ωρ. 45 λεπτ.

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 λεπτ.

Cake aux fruits secs

2ωρ.

Cake à la banane et noix de macadamia

1ωρ. 10 λεπτ.

Croquants aux noisettes et amandes

50 λεπτ.

Gaufres à la vanille (cuisson au four)

30 λεπτ.

Barre de céréales aux fruits secs

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων