Αναζήτηση
Fôret-noire

Fôret-noire
4.5 20 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 15 λεπτ.
8 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La ganache montée au chocolat
  • 170 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux
La pâte sablée au cacao
  • 225 g de farine de blé
  • 150 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 95 g de sucre glace maison
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 œuf
Le biscuit au chocolat
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de cassonade
  • 4 œufs
  • 20 g de farine tamisée
  • 20 g de fécule tamisée
  • 20 g de cacao en poudre tamisé
  • 40 g de beurre fondu
La chantilly au mascarpone et kirsch
  • 300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 35 g de cassonade
  • 20 g de kirsch
Le sirop au kirsch
  • 150 g d'eau
  • 125 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
  • ½ gousse de vanille grattée
Le montage
  • 4 c. à soupe de confiture de framboises
  • 25 cerises amarena, au sirop

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 196.5 mg
Πρωτεΐνη 12.5 g
Θερμίδες 3817.4 kJ / 913.6 kcal
Λιπαρά 53.6 g
Φυτικές ίνες 4.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 33.8 g
Υδατάνθρακες 90.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Best of Noël 24 Συνταγές
Γαλλία
Thermomix® et moi n°34 47 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Madeleines au miel

Madeleines au miel

4.5(179)

20 λεπτ.

Sablés viennois

Sablés viennois

4.4(78)

45 λεπτ.

Saint-Honoré

Saint-Honoré

4.4(12)

3ωρ.

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

3.8(132)

1ωρ. 15 λεπτ.

Gaufres mini-sucre

Gaufres mini-sucre

4.4(43)

50 λεπτ.

Palmiers au sucre

Palmiers au sucre

4.8(42)

1ωρ. 10 λεπτ.

Plumcake sans œuf

Plumcake sans œuf

3.5(24)

50 λεπτ.

Donuts

Donuts

3.5(40)

3ωρ. 50 λεπτ.

Gâteau licorne

Gâteau licorne

3.3(27)

3ωρ.

Sablés d'antan

Sablés d'antan

4.1(18)

1ωρ. 30 λεπτ.

Cake à la betterave et aux fruits secs

Cake à la betterave et aux fruits secs

4.0(10)

1ωρ. 35 λεπτ.

Beignets à la confiture de fraises

Beignets à la confiture de fraises

4.3(20)

3ωρ. 40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων