Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Fôret-noire

Fôret-noire
4.5 21 βαθμολογία
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ. 15 λεπτ.
8 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La ganache montée au chocolat
  • 170 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux
La pâte sablée au cacao
  • 225 g de farine de blé
  • 150 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 95 g de sucre glace maison
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 œuf
Le biscuit au chocolat
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de cassonade
  • 4 œufs
  • 20 g de farine tamisée
  • 20 g de fécule tamisée
  • 20 g de cacao en poudre tamisé
  • 40 g de beurre fondu
La chantilly au mascarpone et kirsch
  • 300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 35 g de cassonade
  • 20 g de kirsch
Le sirop au kirsch
  • 150 g d'eau
  • 125 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
  • ½ gousse de vanille grattée
Le montage
  • 4 c. à soupe de confiture de framboises
  • 25 cerises amarena, au sirop

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 196.5 mg
Πρωτεΐνη 12.5 g
Θερμίδες 3817.4 kJ / 913.6 kcal
Λιπαρά 53.6 g
Φυτικές ίνες 4.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 33.8 g
Υδατάνθρακες 90.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Best of Noël 24 Συνταγές
Γαλλία
Thermomix® et moi n°34 47 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

4.6(43)

45 λεπτ.

Tartelettes à la bergamote

Tartelettes à la bergamote

4.5(8)

3ωρ. 40 λεπτ.

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

5.0(7)

3ωρ. 50 λεπτ.

Oreillettes au citron et à l'orange

Oreillettes au citron et à l'orange

4.0(10)

1ωρ. 30 λεπτ.

Charlotte mangue-Passion

Charlotte mangue-Passion

4.4(29)

5ωρ.

Tartelette framboises et crumble

Tartelette framboises et crumble

4.3(7)

2ωρ. 30 λεπτ.

Choux meringués aux fruits de la Passion

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2ωρ. 45 λεπτ.

Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

4.6(49)

14ωρ. 15 λεπτ.

Bûche de Noël à la fève tonka

Bûche de Noël à la fève tonka

4.1(32)

3ωρ.

Pasteras aux pommes

Pasteras aux pommes

4.2(249)

25 λεπτ.

Gâteau crémeux à la vanille

Gâteau crémeux à la vanille

4.0(54)

13ωρ.

Far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux

4.7(629)

2ωρ.

 Εμφάνιση όλων