Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bruschetta aux champignons et légumes d'automne
Υλικά
Le levain
-
de levain (voir «Conseil(s)»)50 g
-
de farine à pain100 g
-
d'eau100 g
La ciabatta
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
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d'eau300 g
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de farine à pain400 g
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de sel10 g
-
de farine de blé (facultatif)50 g
-
semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail
La garniture
-
citron jaune1
-
de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure250 g
-
de persil frais30 g
-
d'huile d'olive70 g
-
de moutarde½ c. à café
-
de paprika½ c. à café
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de sel1 c. à café
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de poivre moulu1 pincée
-
gousses d'ail3
-
de poireau coupé en morceaux200 g
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de fleurettes de brocoli200 g
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de champignons frais coupés en morceaux200 g
-
de blette coupée en lanières100 g
-
de piment séché en flocons½ c. à café
L'assemblage
-
d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta1 c. à soupe
-
gousses d'ail2
-
de cresson frais équeuté30 g
-
citron jaune jus et zeste râpé½
Διατροφή ανά 1 pièce
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