Bowl de arrachera con chile verde TM6

Bowl de arrachera con chile verde TM6

4.9 33 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 porciones

Υλικά

de arrachera
480 g
de aceite de oliva extra virgen
1 cda
sal para sazonar al gusto
pimienta negra molida para sazonar al gusto

Salsa Criolla (salsa de cebolla)

de cebolla morada en rebanadas finas
120 g
de pimiento amarillo en rebanadas finas
60 g
chile jalapeño sin semillas, en rebanadas finas
1
de hojas de cilantro, frescas picadas
5 g
de jugo de limón verde
100 g
de sal o al gusto
¼ cdita
de pimienta negra molida o al gusto
¼ cdita

Salsa de chile verde

de queso parmesano
30 g
diente de ajo pelado
1
de hojas de cilantro, frescas
5 g
de mayonesa
120 g
chile jalapeño sin tallo y sin semillas
1
de aceite vegetal
30 g
de jugo de limón verde
15 g
de sal o al gusto
¼ cdita

Quinoa y arrachera

de agua
1000 g
de sal
½ cdita
de quinoa en grano
240 g
de papas cambray en mitades
300 g
huevos grandes enteros
4
de aceite de oliva extra virgen
2 cditas
sal para sazonar
pimienta negra molida para sazonar
de ensalada mixta
240 g

Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 857 kcal / 3586 kJ

Πρωτεΐνη 46 g

Λιπαρά 47 g

Υδατάνθρακες 63 g

Φυτικές ίνες 9 g

Κορεσμένα λιπαρά 10 g

Νάτριο 900 mg

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