Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel
Υλικά
In zoutkorst gebakken vis
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steranijs5 peulen
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gedroogde pepervlokken1 tl
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verse rozemarijn6 takjes
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grof zout2000 g
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water200 g
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citroen in plakjes (5 mm)1
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zeebaarzen hele vis, gestript, schoongemaakt, max. 38 cm lang, ± 900 g in totaal2
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citroen schil en sap½
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mosterd5 g
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zout¾ tl
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gemalen zwarte peper2 snuifjes
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olijfolie50 g
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venkelknol in stukken (± 3-4 cm), bladeren achter houden voor garnering400 g
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witte azijn20 g
Διατροφή ανά 1 portie
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