Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 pezzo

Υλικά

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 86 g

Θερμίδες 12102 kJ / 2990 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 70.3 g

Υδατάνθρακες 571 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane di segale in cassetta

3ωρ. 20 λεπτ.

Mantou (panini cinesi al Varoma)

3ωρ.

Pane semplice

4ωρ.

Pane arabo al rosmarino con za'hatar

50 λεπτ.

Pizzette rosse

4ωρ.

Panini alle noci e curcuma

4ωρ. 40 λεπτ.

Pane ai cereali con i semi

3ωρ. 10 λεπτ.

Pan Brioche

8ωρ.

Focaccia veloce in padella

40 λεπτ.

Pane integrale in cassetta

4ωρ.

Pane barese

6ωρ. 15 λεπτ.

Pagnotta (senza glutine)

3ωρ.

Εμφάνιση όλων