Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 9ωρ. 30 λεπτ.

10 pezzi

Υλικά

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (προαιρετικό πεδίο)
farina di semola q.b.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 874 kJ / 209 kcal

Λιπαρά 5 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Υδατάνθρακες 33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baguette tradizionale

15 Std. 35 Min

Donuts glassati

4 Std.

Parker Rolls (panini soffici)

3 Std.

Pane barese

6 Std. 15 Min

Focaccia al pesto

3 Std. 40 Min

Pane contadino

19 Std.

Panini croccanti

24 Std.

Pane a lunga lievitazione

55 Std.

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1 Std. 10 Min

Toast di semi di lino, miglio e fiocchi di latte

30 Min

Pane alla zucca e mandorle

5 Std.

Katsu sando

4 Std. 40 Min

Εμφάνιση όλων