Αναζήτηση
Risotto ai funghi con insalata di zucca

Risotto ai funghi con insalata di zucca
Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
4 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Risotto ai funghi
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco
  • 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 40 g di scalogni tagliati a metà
  • 300 g di funghi, freschi (cardoncelli, geloni e porcini), puliti, a fettine (2 mm)
    300 g di funghi champignon, freschi, puliti, a fettine (2 mm)
  • 30 g di burro, non salato a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di pinoli
  • 320 g di riso per risotto (ad es. Carnaroli, Arborio, cottura: 20 minuti)
  • 90 g di vino bianco, secco
  • 800 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
Insalata di zucca e finitura del risotto
  • 250 g di carote a pezzi
  • 300 g di mele a pezzi
  • 300 g di zucca Red Kuri
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 3 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 2 arance appena spremute
  • ½ cucchiaino di sale (προαιρετικό πεδίο)
  • 75 g di gherigli di noce
  • 30 g di burro, non salato a pezzi

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 635.6 mg
Πρωτεΐνη 20.9 g
Θερμίδες 3796.6 kJ / 907.4 kcal
Λιπαρά 41.6 g
Φυτικές ίνες 9.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 13.8 g
Υδατάνθρακες 115 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Piu tempo per te grazie al Thermomix Friend® 9 Συνταγές
Ελβετία
Thermomix Friend® a casa in Svizzera 25 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

4.2(29)

30 λεπτ.

Bucatini all'amatriciana

Bucatini all'amatriciana

4.8(32)

45 λεπτ.

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

5.0(3)

20 λεπτ.

Risotto zucca e pancetta

Risotto zucca e pancetta

4.3(38)

25 λεπτ.

Spaghetti alla checca

Spaghetti alla checca

Καμία βαθμολογία

Spaghetti alla nerano

Spaghetti alla nerano

Καμία βαθμολογία

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

4.3(15)

30 λεπτ.

Riso con asparagi, broccoli e funghi

Riso con asparagi, broccoli e funghi

5.0(1)

50 λεπτ.

Tortelloni con pesto di nocciole

Tortelloni con pesto di nocciole

5.0(1)

20 λεπτ.

Spaghetti

Spaghetti

5.0(4)

15 λεπτ.

Spaghetti al pomodoro e funghi

Spaghetti al pomodoro e funghi

5.0(2)

25 λεπτ.

Lasagna agli spinaci

Lasagna agli spinaci

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων