Κοτόσουπα με ομελέτα από βότανα

Name: Κοτόσουπα με ομελέτα από βότανα
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 10 γρ. φύλλα φρέσκου μαϊντανού; 10 γρ. φύλλα φρέσκου κόλιανδρου; 4 αυγά; 80 γρ. γάλα; ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο; ½ κ.γλ. λευκό πιπέρι, αλεσμένο; 1 ½ κ.γλ. αλάτι; 1100 γρ. νερό; 350 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 600 γρ. φτερούγες κοτόπουλου; ½ κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι; γαλλικό ψωμί (μπαγκέτα)

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

φύλλα φρέσκου μαϊντανού
10 γρ.
φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
10 γρ.
αυγά
4
γάλα
80 γρ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
αλάτι
1 ½ κ.γλ.
νερό
1100 γρ.
ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. καρότα, κρεμμύδια, σέλινο), σε κομμάτια (2 εκ.)
350 γρ.
φτερούγες κοτόπουλου
600 γρ.
νιφάδες πιπεριάς τσίλι
½ κ.γλ.
γαλλικό ψωμί (μπαγκέτα) για το σερβίρισμα