• 

  gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki

  100 g
• 

  mleka

  100 g
• 

  śmietany, min. 30% tłuszczu

  400 g
• 

  czarnego kakao, naturalnego, niesłodzonego

  15 - 30 g
• 

  żelatyny w proszku

  2 łyżeczki
• 

  cukru

  50 g
• 

  cukru waniliowego, wykonanego w TM

  10 g
  10 g cukru z wanilią

Mus z mango

• 

  mango, dojrzałe obrane, pokrojone na kawałki (250-300 g)

  1
• 

  soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

  15 g
• 

  żelatyny w proszku

  1 łyżeczkę
• 

  owoce jagodowe, świeże (προαιρετικό πεδίο) np. maliny, borówki, do dekoracji