Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Terrine de volaille pistache-citron
Υλικά
Le poulet et la marinade
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citron jaune non traité1
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d'huile végétale20 g
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de thym frais4 branches
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feuille de laurier1
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
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1200 g d'escalope de dinde, sans la peau, taillé en lanières (3 mm d'épaisseur)de blanc de poulet sans la peau, taillé en lanières (3 mm d'épaisseur)1200 g
La farce
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d'échalotes60 g
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de carotte coupée en tronçons100 g
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d'huile d'olive15 g
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de persil frais ciselé1 c. à café
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de crème liquide 30-40% m.g.400 g
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œufs2
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de pistaches, décortiquées et non salées30 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 ½ c. à café
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
Διατροφή ανά 1 portion
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