Brioche des rois

Brioche des rois

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Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 35 λεπτ.

1 pièce

Υλικά

330 g de farine T55, et un peu pour fariner
12 g de levure boulangère fraîche émiettée
25 g de sucre en poudre
5 g de sel
4 œufs
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 c. à soupe de rhum
le zeste d'un citron jaune
150 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de lait
1 jaune d'œuf
4 c. à soupe bombées de sucre en grains
2 c. à soupe de confiture d'abricots
1 c. à soupe d'eau
100 g de fruits confits variés (cerises, poires, clémentines, angéliques, oranges…)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 61 g

Θερμίδες 12876 kJ / 3081 kcal

Λιπαρά 156 g

Υδατάνθρακες 404 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Συνταγές
Γαλλία

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