Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.4 144 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

14 portions

Υλικά

Le tangzhong (à faire la veille)

de farine de blé type 55
25 g
d'eau
125 g

La pâte (le jour même)

œuf
1
de lait et un peu pour la dorure
125 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
350 g
de sucre en poudre
50 g
de sel
2 c. à café
de lait en poudre
1 c. à soupe
de beurre doux ramolli
30 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 140 kcal / 595 kJ

Πρωτεΐνη 4 g

Λιπαρά 3.1 g

Υδατάνθρακες 23.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Les brioches avec le Sensor 27 Συνταγές
Γαλλία

Pains et viennoiseries 50 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

La brioche familiale

La brioche familiale

5ωρ.

Chapatis indiens

Chapatis indiens

35 λεπτ.

Pain moulé aux graines

Pain moulé aux graines

3ωρ. 50 λεπτ.

Petits pains à pique-nique

Petits pains à pique-nique

2ωρ. 35 λεπτ.

Croissants briochés à la confiture de myrtilles

Croissants briochés à la confiture de myrtilles

4ωρ. 10 λεπτ.

Baguette express

Baguette express

2ωρ. 35 λεπτ.

Pain cocotte

Pain cocotte

2ωρ. 20 λεπτ.

Pain marocain

Pain marocain

3ωρ. 40 λεπτ.

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

3ωρ. 20 λεπτ.

Pain de seigle

Pain de seigle

5ωρ.

Petits pains au pesto à la vapeur

Petits pains au pesto à la vapeur

1ωρ. 15 λεπτ.

Coquille de Noël (brioche)

Coquille de Noël (brioche)

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων