Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.4 154 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

14 portions

Υλικά

Le tangzhong (à faire la veille)

25 g de farine de blé type 55
125 g d'eau

La pâte (le jour même)

1 œuf
125 g de lait et un peu pour la dorure
15 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
1 c. à soupe de lait en poudre
30 g de beurre doux ramolli

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 595 kJ / 140 kcal

Λιπαρά 3.1 g

Υδατάνθρακες 23.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Les brioches avec le Sensor 27 Συνταγές
Γαλλία

Pains et viennoiseries 50 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Petites gâches au chocolat au lait

15ωρ. 10 λεπτ.

Pain brioché

45 λεπτ.

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

5ωρ. 35 λεπτ.

Pain de mie aux graines

6ωρ.

Pain blanc en cocotte

3ωρ. 15 λεπτ.

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

4ωρ. 25 λεπτ.

Pain de campagne

4ωρ.

Pain aux noisettes

3ωρ. 15 λεπτ.

Pain au chocolat

24ωρ.

Pain aux différents fruits secs

2ωρ. 55 λεπτ.

Crackers romarin pavot

1ωρ.

Brioches italiennes

3ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων