Αναζήτηση
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
4.6 30 βαθμολογίες
Προετοιμασία 55 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
2 sztuki
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
  • 60 g wody
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 80 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
  • 25 g siemienia lnianego
  • 25 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 25 g ziaren słonecznika
  • 200 g wody
  • 3 łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium) mielonych
    3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych, mielonych
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 330 g mąki orkiszowej, razowej
  • 160 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 5 g drożdży świeżych
  • 25 g mąki żytniej plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 2 łyżki komosy ryżowej (quinoa)
  • 1 łyżka ziaren słonecznika
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 sztukę

Πρωτεΐνη 38 g
Θερμίδες 4548 kJ / 1086 kcal
Λιπαρά 29 g
Φυτικές ίνες 27.6 g
Υδατάνθρακες 155 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Paluchy z koprem włoskim

Paluchy z koprem włoskim

3.7(3)

3ωρ.

Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)

Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)

3.4(116)

4ωρ. 30 λεπτ.

Bułeczki orkiszowe

Bułeczki orkiszowe

3.4(141)

2ωρ. 30 λεπτ.

Serowe bułki na proszku do pieczenia (low carb, bezglutenowe)

Serowe bułki na proszku do pieczenia (low carb, bezglutenowe)

4.1(47)

1ωρ. 10 λεπτ.

Mini chlebki do koszyka wielkanocnego

Mini chlebki do koszyka wielkanocnego

4.6(233)

2ωρ.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8(43)

28ωρ. 10 λεπτ.

Śródziemnomorski chleb rozmarynowy

Śródziemnomorski chleb rozmarynowy

4.3(44)

1ωρ. 55 λεπτ.

Placek czosnkowo-serowy

Placek czosnkowo-serowy

4.9(555)

2ωρ.

Drożdżowa choinka z pesto

Drożdżowa choinka z pesto

4.7(87)

2ωρ. 20 λεπτ.

Babka drożdżowa z rodzynkami

Babka drożdżowa z rodzynkami

3.8(51)

6ωρ.

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

4.8(172)

2ωρ.

Słonecznikowe bagietki

Słonecznikowe bagietki

4.5(649)

1ωρ. 10 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων