Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 14ωρ. 45 λεπτ.

12 sztuk

Υλικά

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 sztukę

Νάτριο 434.6 mg

Πρωτεΐνη 11.6 g

Θερμίδες 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Λιπαρά 9.7 g

Φυτικές ίνες 1.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.5 g

Υδατάνθρακες 37.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2ωρ.

Chlebki do żurku

2ωρ. 40 λεπτ.

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2ωρ. 10 λεπτ.

Bułeczki wielkanocne zajączki

1ωρ. 50 λεπτ.

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2ωρ. 45 λεπτ.

Chleb codzienny na drożdżach

3ωρ. 45 λεπτ.

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2ωρ. 20 λεπτ.

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2ωρ.

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3ωρ. 40 λεπτ.

Bajgle z makiem

1ωρ. 25 λεπτ.

Chleb z płatków owsianych z orzechami

6ωρ. 15 λεπτ.

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων