Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

4.9 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 20 λεπτ.

2 sztuki

Υλικά

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

wody
150 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750
150 g
drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
1 mały kawałek

Prażenie mąki

mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g

Ciasto właściwe (dzień 2.)

mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
200 g
wody
270 g
mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
50 g
olej do natłuszczenia
soli
2 łyżeczki
drożdży świeżych
5 g
kostek lodu lub ½ szklanki wody
5 - 10

Διατροφή ανά 1 sztukę

Θερμίδες 913 kcal / 3820 kJ

Πρωτεΐνη 30.8 g

Λιπαρά 4.3 g

Υδατάνθρακες 183.5 g

Φυτικές ίνες 6.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.6 g

Νάτριο 2341.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bułki wrocławskie

Bułki wrocławskie

2 Std.

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2 Std.

Serowe bułki na proszku do pieczenia (low carb, bezglutenowe)

Serowe bułki na proszku do pieczenia (low carb, bezglutenowe)

1 Std. 10 Min

Mini chlebki do koszyka wielkanocnego

Mini chlebki do koszyka wielkanocnego

2 Std.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28 Std. 10 Min

Śródziemnomorski chleb rozmarynowy

Śródziemnomorski chleb rozmarynowy

1 Std. 55 Min

Placek czosnkowo-serowy

Placek czosnkowo-serowy

2 Std.

Drożdżowa choinka z pesto

Drożdżowa choinka z pesto

2 Std. 20 Min

Babka drożdżowa z rodzynkami

Babka drożdżowa z rodzynkami

6 Std.

Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

18 Std. 20 Min

Fantazje drożdżowe

Fantazje drożdżowe

45 Min

Słonecznikowe bagietki

Słonecznikowe bagietki

1 Std. 10 Min

Εμφάνιση όλων