Γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί

Name: Γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h 20 min
Total time: 48 h 20 min
Yield: 2 βαζάκια
Ingredients: 4 κ.γλ. καφέ σπόρους μουστάρδας; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 3 - 4 αγγουράκια kirby, μικρά; 230 γρ. νερό; 230 γρ. ξίδι μηλίτη; 3 κ.γλ. αλάτι

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 48ωρ. 20 λεπτ.

2 βαζάκια

Υλικά

καφέ σπόρους μουστάρδας
4 κ.γλ.
σκελίδες σκόρδο σπασμένες
2
κόκκους μαύρου πιπεριού
2 κ.γλ.
νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικό πεδίο)
½ - 1 κ.γλ.
ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (προαιρετικό πεδίο) (άνηθο, θυμάρι, δεντρολίβανο)
2 κλωνάρια
αγγουράκια kirby, μικρά (ιδανικά για τουρσί) (περίπου 125 γρ. το καθένα), ολόκληρα, που έχετε κόψει τις άκρες τους
3 - 4
3 - 4 κοινά αγγουράκια, μικρά, (περίπου 125 γρ. το καθένα), ολόκληρα, που έχετε κόψει τις άκρες τους
νερό
230 γρ.
ξίδι μηλίτη
230 γρ.
αλάτι
3 κ.γλ.
ζάχαρη (προαιρετικό πεδίο)
1 ½ κ.σ.