Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart

4.7 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Fennel jam

fennel trimmed and cut into pieces
300 g
sugar
150 g
blueberries
50 g
orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
1

Sweet Pastry

plain flour plus extra to dust
300 g
icing sugar
30 g
fennel seeds toasted
1 tsp
unsalted butter chilled and cut into pieces
150 g
sea salt
1 pinch
egg yolks
2
cold water
30 g

Frangipane

unsalted butter softened
150 g
caster sugar
150 g
vanilla pod split lengthways, seeds scraped
1
eggs lightly beaten
2
egg yolk
1
almond meal (see Tip)
220 g
plain flour
50 g

Tart

fresh blueberries
300 g
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
fennel seeds toasted and crushed
1 pinch
lemon zest only
½
crème fraîche or thickened cream, to serve
honey to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 60.4 mg

Πρωτεΐνη 14.2 g

Θερμίδες 3480.9 kJ / 832 kcal

Λιπαρά 47.4 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.3 g

Υδατάνθρακες 93.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Darren Robertson 6 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Black sesame mochi ice cream

23ωρ.

Mini carrot and almond cakes

1ωρ. 25 λεπτ.

Banana Nice cream

5 λεπτ.

Karpatka

10ωρ.

Mango sago pudding

35 λεπτ.

Orange, raspberry and coconut jellies

2ωρ. 30 λεπτ.

Cookidoo 10th Anniversary cake

4ωρ.

Ricotta and pistachio cheesecake

10 λεπτ.

Mini French apple cakes

1ωρ. 35 λεπτ.

Vegan strawberry ice cream

5 λεπτ.

Easy citrus pie

1ωρ.

Sicilian iced coffee

4ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων