Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart

4.6 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Fennel jam

fennel trimmed and cut into pieces
300 g
sugar
150 g
blueberries
50 g
orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
1

Sweet Pastry

plain flour plus extra to dust
300 g
icing sugar
30 g
fennel seeds toasted
1 tsp
unsalted butter chilled and cut into pieces
150 g
sea salt
1 pinch
egg yolks
2
cold water
30 g

Frangipane

unsalted butter softened
150 g
caster sugar
150 g
vanilla pod split lengthways, seeds scraped
1
eggs lightly beaten
2
egg yolk
1
almond meal (see Tip)
220 g
plain flour
50 g

Tart

fresh blueberries
300 g
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
fennel seeds toasted and crushed
1 pinch
lemon zest only
½
crème fraîche or thickened cream, to serve
honey to serve (optional)

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 832 kcal / 3480.9 kJ

Πρωτεΐνη 14.2 g

Λιπαρά 47.4 g

Υδατάνθρακες 93.2 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.3 g

Νάτριο 60.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Darren Robertson 6 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vanilla bean marshmallows

Vanilla bean marshmallows

2ωρ. 15 λεπτ.

Traditional crème brûlée

Traditional crème brûlée

25ωρ.

Yoyo slice

Yoyo slice

2ωρ. 30 λεπτ.

Easy marshmallows

Easy marshmallows

4ωρ. 25 λεπτ.

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1ωρ.

Tiramisu

Tiramisu

5ωρ. 20 λεπτ.

Steamed white chocolate cheesecake

Steamed white chocolate cheesecake

25ωρ. 20 λεπτ.

Peppermint chocolate brownie cheesecake

Peppermint chocolate brownie cheesecake

1ωρ. 5 λεπτ.

Gluten free carrot and almond cake

Gluten free carrot and almond cake

2ωρ. 30 λεπτ.

Rocky road with vanilla bean marshmallow

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2ωρ. 45 λεπτ.

Mixed berry pavlova stack

Mixed berry pavlova stack

5ωρ. 30 λεπτ.

Portuguese-style crème brûlée

Portuguese-style crème brûlée

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων