Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart

4.7 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Fennel jam

fennel trimmed and cut into pieces
300 g
sugar
150 g
blueberries
50 g
orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
1

Sweet Pastry

plain flour plus extra to dust
300 g
icing sugar
30 g
fennel seeds toasted
1 tsp
unsalted butter chilled and cut into pieces
150 g
sea salt
1 pinch
egg yolks
2
cold water
30 g

Frangipane

unsalted butter softened
150 g
caster sugar
150 g
vanilla pod split lengthways, seeds scraped
1
eggs lightly beaten
2
egg yolk
1
almond meal (see Tip)
220 g
plain flour
50 g

Tart

fresh blueberries
300 g
fresh lemon thyme leaves only
3 sprigs
fennel seeds toasted and crushed
1 pinch
lemon zest only
½
crème fraîche or thickened cream, to serve
honey to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 60.4 mg

Πρωτεΐνη 14.2 g

Θερμίδες 3480.9 kJ / 832 kcal

Λιπαρά 47.4 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 21.3 g

Υδατάνθρακες 93.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Darren Robertson 6 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Profiteroles

2ωρ.

Red and green Christmas shortbread

2ωρ. 20 λεπτ.

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

50 λεπτ.

White chocolate and raspberry pots with lime macadamia shortbread

1ωρ. 40 λεπτ.

Dubai pistachio chocolate balls

1ωρ. 45 λεπτ.

Malva pudding

50 λεπτ.

Delicious lemon pudding

55 λεπτ.

Edna's lemon curd teacake

40 λεπτ.

Traditional Apple pie

1ωρ. 30 λεπτ.

Sago custard puddings

35 λεπτ.

Raspberry and vanilla marshmallows

2ωρ. 15 λεπτ.

Mini carrot and almond cakes

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων