Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Blueberry, almond and fennel jam tart

Blueberry, almond and fennel jam tart
4.6 8 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 10 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Fennel jam
  • fennel trimmed and cut into pieces
    300 g
  • sugar
    150 g
  • blueberries
    50 g
  • orange 50 g juice and zested (reserved for pastry and garnish)
    1
Sweet Pastry
  • plain flour plus extra to dust
    300 g
  • icing sugar
    30 g
  • fennel seeds toasted
    1 tsp
  • unsalted butter chilled and cut into pieces
    150 g
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolks
    2
  • cold water
    30 g
Frangipane
  • unsalted butter softened
    150 g
  • caster sugar
    150 g
  • vanilla pod split lengthways, seeds scraped
    1
  • eggs lightly beaten
    2
  • egg yolk
    1
  • almond meal (see Tip)
    220 g
  • plain flour
    50 g
Tart
  • fresh blueberries
    300 g
  • fresh lemon thyme leaves only
    3 sprigs
  • fennel seeds toasted and crushed
    1 pinch
  • lemon zest only
    ½
  • crème fraîche or thickened cream, to serve
  • honey to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 60.4 mg
Πρωτεΐνη 14.2 g
Θερμίδες 3480.9 kJ / 832 kcal
Λιπαρά 47.4 g
Φυτικές ίνες 7.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 21.3 g
Υδατάνθρακες 93.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Darren Robertson 6 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Vegan fruity dream (TM6)

Vegan fruity dream (TM6)

4.9(131)

5 λεπτ.

Rocky road with vanilla bean marshmallow

Rocky road with vanilla bean marshmallow

4.5(45)

2ωρ. 45 λεπτ.

Mini French apple cakes

Mini French apple cakes

4.5(31)

1ωρ. 35 λεπτ.

Cherry and apple hand pies (Collette Mitrega)

Cherry and apple hand pies (Collette Mitrega)

4.8(13)

1ωρ. 15 λεπτ.

Profiteroles

Profiteroles

4.5(78)

2ωρ.

Classic chocolate fudge

Classic chocolate fudge

4.4(149)

3ωρ. 10 λεπτ.

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

4.7(32)

24ωρ. 25 λεπτ.

Triple chocolate layer cake

Triple chocolate layer cake

4.6(87)

5ωρ. 20 λεπτ.

Passionfruit gummies

Passionfruit gummies

4.5(40)

1ωρ. 25 λεπτ.

Quick fruit sorbet

Quick fruit sorbet

4.8(77)

10 λεπτ.

"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

4.2(26)

2ωρ. 40 λεπτ.

Hedgehog honeycomb slice

Hedgehog honeycomb slice

4.3(38)

2ωρ. 35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων