Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry

Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ. 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Le pain brioché (la veille ou 5 h avant)

d'eau
100 g
de farine de blé
100 g

Le jour même

de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
35 g
de sel et 5 pincées à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
450 g
de lait entier
300 g
de sucre en poudre
25 g
de levure boulangère sèche
7 g
de chou blanc coupé en morceaux
200 g
de filets de poulet
400 g
le jus d'un citron jaune et 1 c. à café
œufs
2
de chapelure
100 g
d'huile d'olive
10 g
d'huile de tournesol
250 g
de moutarde
2 c. à café
de curry en poudre
2 c. à café
frites (προαιρετικό πεδίο) pour le service

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 694.2 kcal / 2918.5 kJ

Πρωτεΐνη 38 g

Λιπαρά 21.2 g

Υδατάνθρακες 83.8 g

Φυτικές ίνες 5.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.5 g

Νάτριο 1028.5 mg

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