Συσκευές & Αξεσουάρ
Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.
6 portions
Υλικά
Le pain à hot dog
-
10 g de levure boulangère fraîche
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75 g d'eau
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100 g de lait demi-écrémé
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350 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
1 c. à café de sel
-
2 c. à café bombées de sucre en poudre
-
30 g de beurre mou
-
2 jaunes d'œufs
La sauce barbecue et le bœuf haché
-
3 gousses d'ail
-
80 g d'oignon coupé en deux et 1 oignon coupé en deux
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10 g d'huile d'olive
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300 g de cidre brut
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150 g de coulis de tomates
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50 g de vinaigre de cidre
-
4 c. à café de sauce Worcestershire
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1 c. à café de piment de Cayenne en poudre
-
60 g de cassonade
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½ c. à café de cumin en poudre
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90 g de moutarde
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2 pincées de poivre moulu
-
1 jaune d'œuf
-
20 g d'oignons frits déshydratés
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2 c. à café de piment d'Espelette
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50 g de cheddar et 12 tranches pour le service
-
500 g de viande de bœuf hachée coupée en morceaux
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
961 mg
Πρωτεΐνη
23 g
Θερμίδες
2504.5 kJ /
598.5 kcal
Λιπαρά
25 g
Φυτικές ίνες
4.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
9.7 g
Υδατάνθρακες
65.2 g
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