Tarte à la mangue sur sablé breton

Tarte à la mangue sur sablé breton

4.8 22 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 14ωρ. 30 λεπτ.

4 parts

Υλικά

Réalisation de la ganache montée vanille (la veille)

125 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 gousse de vanille les graines seulement

Réalisation du sablé breton

150 g de farine
1 pincée de fleur de sel
120 g de beurre mou en morceaux
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
100 g de sucre en poudre
45 g de jaunes d'œufs (3 jaunes environ)

Réalisation du confit mangue-passion

150 g de coulis mangue-passion surgelé préalablement décongelé
3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 15 g de sucre

Montage

1 mangue de petite taille, coupée en petits dés
coulis mangue-passion préalablement décongelé

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 3695 kJ / 886 kcal

Λιπαρά 59 g

Υδατάνθρακες 81 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tarte chocolat-cacahuète

1ωρ. 30 λεπτ.

Cannelés à la fleur d'oranger

14ωρ.

Gâteau aux trois laits

2ωρ.

Muffins vapeur à la purée de courge

1ωρ. 30 λεπτ.

Cookies tout chocolat sans gluten

Καμία βαθμολογία

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

55 λεπτ.

Aumônière de pommes et caramel au beurre salé

40 λεπτ.

Muffins tomate et mozzarella

30 λεπτ.

Tarte crumble aux abricots

1ωρ. 40 λεπτ.

Cake à l'abricot

50 λεπτ.

Madeleines au bleu d'Auvergne

30 λεπτ.

Cookies macadamia-chocolat

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων