Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

4.1 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan (προαιρετικό πεδίο)
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 119.8 mg

Πρωτεΐνη 7.6 g

Θερμίδες 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Λιπαρά 75.8 g

Φυτικές ίνες 4.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 26.6 g

Υδατάνθρακες 55.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Été festif 13 Συνταγές
Γαλλία

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Συνταγές
Γαλλία

Les promesses du Thermomix® 207 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Granité fraise

3 Std. 10 Min

Entremets aux pommes à la vanille

4 Std. 40 Min

Tiramisu aux deux chocolats et framboises

12 Std. 30 Min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25 Min

Cheesecakes en verrine

3 Std. 5 Min

Tablette de chocolat (Dubaï)

1 Std. 20 Min

Brioche extra moelleuse

3 Std. 45 Min

Crème brûlée au champagne

2 Std. 25 Min

Dame blanche

12 Std.

Salade de fraises au gingembre

1 Std. 30 Min

Açaï bowl

25 Min

Petites crèmes aux œufs et au caramel

3 Std. 45 Min

Εμφάνιση όλων