Lamb Rump with Pommes Anna and Aubergine Purée

Lamb Rump with Pommes Anna and Aubergine Purée

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

4 portions

Υλικά

lamb rump steaks (approx. 250 g each, see tip)
2
fine sea salt plus 2 pinches and extra to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to taste
½ tsp
aubergines (approx. 2 large), quartered or cut in pieces that fit through feeder
600 g
floury potatoes (e.g. King Edward, Maris Piper), peeled, cut into pieces that fit through feeder
800 g
extra virgin olive oil
2 Tbsp
cumin seeds
½ tsp
unsalted butter diced, plus extra for greasing
75 g
dried herbes de Provence homemade (see tip)
2 tsp
water
1600 g
vinegar (see tip)
1 tsp
xanthan gum (προαιρετικό πεδίο) (see tip)
⅛ tsp

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 776.6 kcal / 3249.3 kJ

Πρωτεΐνη 26.2 g

Λιπαρά 55.8 g

Υδατάνθρακες 44.5 g

Φυτικές ίνες 9.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 25.5 g

Νάτριο 759 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

5 Ingredients 70 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beef Bourguignon

Beef Bourguignon

1 Std. 30 Min

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Chilli Beef with Lemon Feta

Chilli Beef with Lemon Feta

30 Min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

45 Min

Lamb Tagine with Apricots and Honey

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1 Std. 50 Min

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6 Std. 30 Min

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1 Std. 5 Min

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

40 Min

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Keine Bewertungen

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

1 Std. 15 Min

Lamb Kebobs

Lamb Kebobs

3 Std.

Chicken Étouffée

Chicken Étouffée

45 Min

Εμφάνιση όλων