
Συσκευές & Αξεσουάρ
Brioches du Carême
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 55 λεπτ.
9 morceaux
Υλικά
Brioches
-
1 citron
-
445 g de farine à pain (100 g + 345 g), plus un supplément pour saupoudrer (voir Conseil)
-
240 g de lait entier
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1 c. à soupe de levure sèche active
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1 pincée de sel
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70 g de beurre non salé plus un supplément pour beurrer
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60 g de sucre
-
1 œuf de gros calibre
-
1 c. à soupe de cannelle en poudre
-
1 c. à soupe de noix de muscade fraîchement râpée
-
1 c. à thé de clous de girofle moulus
-
100 g de raisins secs foncés
-
70 g de raisins secs dorés
Sirop
-
2 c. à soupe d'eau
-
2 c. à soupe de sucre
Glaçage
-
115 g de sucre à glacer
-
4 c. à thé de lait entier
Διατροφή ανά 1 morceau
Θερμίδες
434 kcal /
1816 kJ
Πρωτεΐνη
10 g
Λιπαρά
9 g
Υδατάνθρακες
80 g
Φυτικές ίνες
3 g
Κορεσμένα λιπαρά
5 g
Νάτριο
43 mg
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