Buddha bowl au poulet

Buddha bowl au poulet

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

Le riz

1000 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
20 g d'huile d'olive

20 g de beurre, salé ou non salé
250 g de riz, mi-cuit

Le poulet râpé

250 g escalope de poulet, sans peau (1-2 escalopes), taillées en lanières (3 cm d'épaisseur)
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe huile de sésame

1 c. à soupe d'huile d'olive

Les légumes

120 g de carotte (1-2 carottes)
160 g de laitue, cos, bébé (1-2 cœurs de laitue)
180 - 200 g de tomates poire (2 tomates et assez petites pour passer dans la grande goulotte)
100 g d'oignon rouge (½-1 oignon), coupé verticalement en deux
200 g d'avocat (1 avocat mûr mais ferme), coupé en deux ou en quartiers
200 g de concombre épluché ou non épluché avec les extrémités coupées

La sauce au yaourt et à la coriandre

250 g yaourt nature non sucré
½ c. à café de sel
3 pincées poivre moulu
100 g de mayonnaise
4 c. à soupe de noix de cajou, grillée, non salée
1 brin de coriandre fraîche effeuillé pour la finition

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 898.8 mg

Πρωτεΐνη 26.8 g

Θερμίδες 3349.8 kJ / 800 kcal

Λιπαρά 47.5 g

Φυτικές ίνες 7.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.5 g

Υδατάνθρακες 61.8 g

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