Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.9 29 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

shallots halved
50 g
olive oil
30 g
wine
125 g
water
250 g
chicken stock paste, homemade (see tip)
½ heaped tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
fine sea salt plus 4 pinches
¾ tsp
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
ground black pepper plus ¼ tsp
4 pinches
unsalted butter diced
40 g
parsnips cut in pieces (3 cm)
400 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 698.1 mg

Πρωτεΐνη 34.7 g

Θερμίδες 1895.3 kJ / 453 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.5 g

Υδατάνθρακες 21.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

5 Ingredients 70 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Quick Thai Chicken Curry

40 λεπτ.

Quick Gyros with Tzatziki

15 λεπτ.

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

40 λεπτ.

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1ωρ. 5 λεπτ.

Chicken Involtini with Mushroom Rigatoni

1ωρ. 30 λεπτ.

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40 λεπτ.

Chipotle Chicken Burrito with Salsa

40 λεπτ.

Pasta with chicken, mushrooms and green beans

40 λεπτ.

Moroccan Chicken and Couscous

45 λεπτ.

Chicken Akhni

1ωρ. 30 λεπτ.

Boboti (Spiced Baked Mince Beef)

1ωρ. 10 λεπτ.

Steak Fajita Sweet Potatoes

1ωρ.

Εμφάνιση όλων