Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

3.4 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 porciones

Υλικά

Masa para ravioles
  • de harina de trigo
    200 g
  • de huevo
    2
  • de aceite de oliva
    1 cda
Relleno de ravioles
  • de perejil fresco
    2 ramitas
  • de queso parmesano
    40 g
  • de nuez de castilla, pelada
    50 g
  • de mantequilla
    30 g
  • de pera en dados (1 cm)
    100 g
  • de jitomate deshidratado reducidos a la mitad
    20 g
  • de queso ricotta
    150 g
  • de sal
    ½ cdita
  • de pimienta negra molida
    ½ cdita
  • de nuez moscada en polvo
    3 pizcas
Salsa de champán
  • diente de ajo
    1
  • de echalot
    30 g
  • de mantequilla
    30 g
  • de harina de trigo
    1 cdita
    1 cdita de fécula de maíz
  • de caldo de verduras
    180 g
  • de champán
    200 g
  • de media crema
    20 g
  • de sal
    1 - 2 cditas
  • de agua
    1000 - 1500 g
  • de granada
    20 g
  • hojas de perejil fresco para adornar

Διατροφή ανά 4 porciones

Θερμίδες 2530.4 kcal / 10587.2 kJ
Πρωτεΐνη 78.4 g
Λιπαρά 139.2 g
Υδατάνθρακες 214.1 g
Φυτικές ίνες 17.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 59.8 g
Νάτριο 5633.4 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων