• 

  9 placas de lasaña secas precocidas
• 

  200 g de cebolla en cuartos
• 

  4 dientes de ajo
• 

  80 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  700 g de pechugas de pollo sin piel y en trozos
• 

  300 g de tomate maduro en trozos
• 

  100 g de vino blanco
• 

  2 pastillas de caldo de pollo
• 

  1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 

  1 cucharada de perejil fresco picado
• 

  200 g de queso emmental rallado
• 

  400 g de espinacas troceadas congeladas (descongeladas y escurridas)
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida
• 

  1 pellizco de nuez moscada molida

Bechamel

• 

  600 g de leche
• 

  10 g de mantequilla
• 

  30 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  70 g de maicena
• 

  2 pellizcos de sal
• 

  1 pellizco de nuez moscada molida
• 

  1 pellizco de pimienta molida

Montaje

• 

  100 g de queso emmental rallado