Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)
4.6 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 11ωρ. 20 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Banana ice cream
  • ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
    2
  • dark chocolate broken into pieces
    100 g
  • cocoa powder
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • xanthan gum
    ¼ tsp
  • sea salt
    ½ tsp
Corn husk stock
  • sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
    1
  • water
    500 g
Bread praline
  • sourdough bread
    30 g
  • unsalted butter
    2 tsp
Corn spun toffee
  • caster sugar
    250 g
  • glucose syrup
    20 g
  • vinegar
    50 g
  • water
    1000 g
Assembly
  • sea salt flakes to sprinkle

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 311.4 mg
Πρωτεΐνη 4.4 g
Θερμίδες 2190.1 kJ / 523.5 kcal
Λιπαρά 13.4 g
Φυτικές ίνες 5.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g
Υδατάνθρακες 100.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Chef favourites 57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Black sesame mochi ice cream

4.6(11)

23ωρ.

Mini carrot and almond cakes

4.6(30)

1ωρ. 25 λεπτ.

Banana Nice cream

4.5(39)

5 λεπτ.

Karpatka

4.1(22)

10ωρ.

Mango sago pudding

4.3(20)

35 λεπτ.

Orange, raspberry and coconut jellies

4.5(17)

2ωρ. 30 λεπτ.

Cookidoo 10th Anniversary cake

4.5(8)

4ωρ.

Ricotta and pistachio cheesecake

4.3(75)

10 λεπτ.

Mini French apple cakes

4.5(31)

1ωρ. 35 λεπτ.

Vegan strawberry ice cream

4.7(39)

5 λεπτ.

Easy citrus pie

4.0(7)

1ωρ.

Sicilian iced coffee

4.3(3)

4ωρ. 10 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων