Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

4.6 7 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 11ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Banana ice cream

ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
2
dark chocolate broken into pieces
100 g
cocoa powder
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
xanthan gum
¼ tsp
sea salt
½ tsp

Corn husk stock

sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
1
water
500 g

Bread praline

sourdough bread
30 g
unsalted butter
2 tsp

Corn spun toffee

caster sugar
250 g
glucose syrup
20 g
vinegar
50 g
water
1000 g

Assembly

sea salt flakes to sprinkle

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 311.4 mg

Πρωτεΐνη 4.4 g

Θερμίδες 2190.1 kJ / 523.5 kcal

Λιπαρά 13.4 g

Φυτικές ίνες 5.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g

Υδατάνθρακες 100.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Chef favourites 57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mixed berry pavlova stack

5ωρ. 30 λεπτ.

"To die for" mini pavlovas

2ωρ. 40 λεπτ.

Creamy yoghurt ice cream

24ωρ. 10 λεπτ.

Chocolate brownie trifle

6ωρ.

Tiramisu

5ωρ. 20 λεπτ.

Mini carrot and almond cakes

1ωρ. 25 λεπτ.

Raw lamington slice (Skinnymixers)

1ωρ.

Roasted peach ice-cream

25ωρ. 20 λεπτ.

Gingerbread pavlova stack

5ωρ. 30 λεπτ.

Hokey pokey ice cream

28ωρ. 25 λεπτ.

Vegan strawberry ice cream

5 λεπτ.

Black forest pavlova stack

5ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων