Raviolis au porc (xiao long baos)

Raviolis au porc (xiao long baos)

2.8 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 5 λεπτ.
24 pièces

Υλικά

La gelée
  • 500 g d'eau
  • 20 g de bouillon de volaille
  • 3 ½ g d'agar-agar
La pâte
  • 200 g de farine de blé
  • 125 g d'eau tiède
La farce
  • 2 gousses d'ail
  • 2 ciboules en tronçons
  • 10 g de gingembre frais plus 3 cm de gingembre frais
  • 150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
  • 5 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz noir

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 58.4 kcal / 244.4 kJ
Πρωτεΐνη 2.5 g
Λιπαρά 2 g
Υδατάνθρακες 7.2 g
Φυτικές ίνες 0.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g
Νάτριο 126.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων