Αναζήτηση

Smörrebröd - Smørrebrød
3.2 5 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
15 Stück
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Brühstück für das Brot
  • Roggenkörner
    200 g
  • Wasser
    500 g
  • Sechskorn-Getreidemischung
    100 g
Putenbrust-Aufschnitt
  • Honig
    30 g
  • Öl
    20 g
  • Paprika edelsüß
    10 g
  • Curry
    10 g
  • Koriander, gemahlen
    5 g
  • Salz
    10 g
  • Putenbrust, ohne Haut
    1000 g
Scandinavian Spread
  • Weißkohl in Spalten (3 cm), siehe Tipp
    150 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Gewürzgurken in Stücken
    90 g
  • Dill (προαιρετικό πεδίο) grob gehackt
    5 g
  • Wasser
    80 g
  • Eigelb
    4
  • Rapsöl
    200 g
  • Branntweinessig
    20 g
  • Senf
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zucker
    3 TL
  • Kurkuma
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Hauptteig für das Brot und Fertigstellung
  • Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
    450 g
  • frische Hefe zerbröselt
    2 g
  • Öl zum Einfetten
  • Roggenmehl Type 1150
    160 g
  • Dinkelmehl
    300 g
  • Dickmilch
    165 g
    165 g Schwedenmilch
  • Zuckerrübensirup
    45 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Salz
    20 g
  • Brotgewürz (siehe Tipp)
    10 - 20 g
  • Paniermehl zum Ausstreuen
  • Dinkelflocken (προαιρετικό πεδίο) zum Bestreuen
  • Radieschen
    80 g
  • Zwiebeln
    60 g
  • Gurke
    100 g
  • Eisbergsalat
    250 g
  • Röstzwiebeln (προαιρετικό πεδίο) zum Bestreuen
  • Kresse zum Bestreuen

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 465 kcal / 1943 kJ
Πρωτεΐνη 19 g
Λιπαρά 22 g
Υδατάνθρακες 48 g
Φυτικές ίνες 8.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Νάτριο 1371 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Συνταγές
Γερμανία
THERMOMIX® Magazin 1/2025 41 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Quark-Mandel-Brötchen

Quark-Mandel-Brötchen

4(164)

1 Std. 15 Min

Chapati

Chapati

4(81)

1 Std. 10 Min

Fenchelzöpfe

Fenchelzöpfe

4(9)

3 Std.

Laugen Croissants

Laugen Croissants

4(71)

1 Std.

Sesambrot

Sesambrot

4.5(132)

2 Std.

Birnen-Nuss-Brot

Birnen-Nuss-Brot

4(58)

1 Std. 15 Min

Vollkorneck

Vollkorneck

4(24)

20 Std.

Bierbrot

Bierbrot

4(344)

2 Std.

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

4.5(3)

27 Std.

Vollkornbrot

Vollkornbrot

3(4)

5 Std.

Früchtebrot

Früchtebrot

Keine Bewertungen

Allrounder-Brot

Allrounder-Brot

4(6)

45 Min

 Εμφάνιση όλων