Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 30 λεπτ.

8 pieces

Υλικά

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Διατροφή ανά 1 piece

Θερμίδες 251.9 kcal / 1053.8 kJ

Πρωτεΐνη 7.8 g

Λιπαρά 3.2 g

Υδατάνθρακες 47.7 g

Φυτικές ίνες 3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Νάτριο 476.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Kaiser rolls 5 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Keto crackers

Keto crackers

1ωρ.

Gluten free pizza dough

Gluten free pizza dough

Καμία βαθμολογία

Mini bacon and vegetable frittatas

Mini bacon and vegetable frittatas

Καμία βαθμολογία

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

45 λεπτ.

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45 λεπτ.

Prune and orange stuffing

Prune and orange stuffing

10 λεπτ.

Sub rolls

Sub rolls

2ωρ.

Hidden veg sausage rolls

Hidden veg sausage rolls

45 λεπτ.

Tandoori chicken pizza

Tandoori chicken pizza

1ωρ. 30 λεπτ.

Tandoori paneer pizza

Tandoori paneer pizza

1ωρ. 30 λεπτ.

Seeded pastry

Seeded pastry

15 λεπτ.

Mushroom and chicken vol-au-vents

Mushroom and chicken vol-au-vents

1ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων