Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Saint-Honoré
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ.
6 parts
Υλικά
La crème pâtissière
-
450 g de lait
-
90 g de sucre en poudre
-
52 g de fécule de maïs
-
3 jaunes d'œufs
-
1 gousse de vanille
-
18 g de beurre doux
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
2 pincées de sucre en poudre
-
2 pincées de sel
-
sucre glace
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
Le caramel
-
30 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
300 g de sucre en poudre blanc ou roux
-
30 g d'eau
La crème au mascarpone
-
20 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
300 g de mascarpone
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 part
Νάτριο
368.2 mg
Πρωτεΐνη
18 g
Θερμίδες
5492.8 kJ /
1312.8 kcal
Λιπαρά
83.9 g
Φυτικές ίνες
2 g
Κορεσμένα λιπαρά
50 g
Υδατάνθρακες
125.5 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Bavarois à l'abricot
12ωρ.
Tarte fine aux pommes
2ωρ. 25 λεπτ.
Bavarois aux trois chocolats
15ωρ.
Biscuits aux amandes
55 λεπτ.
Cupcakes à la vanille
20 λεπτ.
Biscuits à la pâte d'amande
25 λεπτ.
Tarte aux poires Bourdaloue
3ωρ. 10 λεπτ.
Tarte aux brimbelles des Vosges (ou myrtilles)
3ωρ. 45 λεπτ.
Fondant chocolat en robe de fruits
3ωρ. 45 λεπτ.
Gâteau craquant pommes et noix de coco
45 λεπτ.
Sablés viennois
45 λεπτ.
Zucchini bread noix de pécan et chocolat
1ωρ. 20 λεπτ.