Brioche moelleuse

Brioche moelleuse

4.2 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 15 λεπτ.

10 parts

Υλικά

de lait et un peu pour la dorure
130 g
130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
de levure boulangère fraîche
20 g
10 g de levure boulangère sèche
de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
500 g
œufs
4
de sel
10 g
de sucre en poudre
50 g
de beurre doux froid, coupé en morceaux
200 g
farine de blé pour le plan de travail
jaune d'œuf pour la dorure
1

Διατροφή ανά 10 parts

Θερμίδες 3912.8 kcal / 16371.3 kJ

Πρωτεΐνη 92.1 g

Λιπαρά 194.9 g

Υδατάνθρακες 448.4 g

Φυτικές ίνες 18.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 114 g

Νάτριο 4263.5 mg

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